潮新闻客户端 修改 潘骏
清明郊游的最佳饮品搭子呈现了！没错，是抹茶。近一个月以来，简直每个新茶饮品牌茶饮品牌纷繁上新，主题色就像现在的杭州相同“绿”。
古茗推出云顶抹茶龙井；奈雪将推出浓抹干酪香水椰、浓抹黑珍珠和浓抹碎碎黑珍珠；益禾堂将抹茶调配蜜柚、奶和茉莉绿茶，推出鸢飞青山。乐乐茶将抹茶粉调配龙井、龙井奶盖、奶和小青团，推出龙井三重奏。此外，周四晚、Yee3也都推出或晋级抹茶产品。
茶饮品牌上新抹茶产品海报 图源：商家微信大众号
而在咖啡范畴，肯悦咖啡、麦咖啡也纷繁推出抹茶味咖啡。Tims天好咖啡将抹茶融入到烘焙中，推出浅笑贝果·浓醇抹茶。别看菜单很“绿”，销量却很“红”。认养一头牛推出的新品“径山抹茶鲜牛乳冰淇淋”，定价9.9元，一周仅电商途径就卖出14万根。周四晚上新的两款抹茶新品，在3月期间也进入品牌销量榜前五。
实际上，抹茶这阵风其实从上一年下半年就开端刮起，喜茶连续推出三倍厚抹和苦抹。依据咖门发布的《2025我国饮品职业产品陈述》显现，2024年（计算品牌）饮品上新中抹茶产品共有73款，占一切含茶产品的6.3%。
跟着“抹茶热”继续，我国抹茶的存在感也益发变强。例如喜茶、周四晚，都在产品页乃至包装页标示“径山抹茶”。
茶饮品牌宣扬海报标示“径山抹茶”
早在唐代，茶圣陆羽在《茶经》中便具体记载了“蒸青散茶”的制造工艺，这一技法正是抹茶的雏形。到了宋代，点茶风行一时，人们将茶叶碾磨成粉，冲点拌和，使茶汤泛起细腻泡沫。这一喝茶方法不只推动了抹茶文明的鼎盛，也深刻影响了后来的日本茶道。
“浙江径山是国际抹茶起源地，径山抹茶的根由可追溯至唐代，‘茶圣’陆羽曾在此植茶制茶，宋代时径山茶被列为贡茶。”周四晚的相关负责人告知潮新闻记者。
径山茶园 图源：视觉我国
据余杭发布报导，2024年，径山茶区域品牌价值已达35.69亿元。径山抹茶还孵化了自己的新茶饮品牌“陆羽泡的茶”，目的将其打造为一张径山“金手刺”。
年青人为何为抹茶“上头”？
抹茶自身富含茶多酚、茶氨酸等成分，比较咖啡类来说更健康。更重要的是，比较甜腻的奶油、焦糖，抹茶的“微苦回甘”的健康感更契合年青顾客“想吃甜又不想有负罪感”需求。
另外在高档甜品商场，带有苦味元素的风味往往被以为更“高端”，比方黑巧克力、咖啡、蜜柚、茶香，抹茶正是其间的重要一员。
抹茶的新鲜绿色在视觉上更有新鲜感、纯洁感，简单成为短视频和照片中的亮点。使其在交际渠道上成为“视觉系流量担任”。高颜值抹茶拿铁和抹茶蛋糕成为年青人必打卡点，交际媒体曝光率飙升。在小红书的查找上，输入关键词抹茶+任何一个单品，其笔记数量都在数十万到数百万之间。
千年茶韵与现代味蕾的磕碰，让抹茶这一陈旧茶品在今世勃发出新的活力。从唐宋精致到现在的交际爆款，抹茶不只承载着东方茶文明的厚重见识，更以“健康微苦”的标签精准切中年青一代的消费心思。跟着健康理念与国潮文明的继续升温，抹茶的“出圈”之路或将敞开茶饮职业的下一片蓝海。
（本文内容归纳收拾：咖门、茶咖调查、我国饮品快报）